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本文目录
韭菜300克 ,鸡蛋5个 ,韭菜煎包家常韭菜煎包家常盐适量 ,做法做法蚝油 ,大全面粉300克,韭菜煎包家常韭菜煎包家常酵母3克 ,做法做法糖5克 。大全
第一步先和面,300克面粉。加入三克酵母。五克白糖 。270克水。和成面团醒发。
第二步拌馅,把粉条拿开水泡一下。把韭菜切成小段 。把鸡蛋炒好。放入葱花姜末花椒面炝一下油。加入鸡精味精 。胡椒粉盐 。加入少量的耗油 。耗油在这里起的作用,主要就是提鲜的。
第三步制作。把面团。搓成条。下挤,擀皮。包入素馅。包成月牙形第四步制作脆皮水煎包。放入少许白面。少许淀粉 。加入少量的盐。加入清水。调成。面糊状 。尽量稀一点。这样做出的脆皮会薄薄的 。第五步。烤制成型。饼铛刷上适量的油 。放入包好的水煎包。烤至底部 。金黄色。倒入脆皮水。成型后刷油 。翻过来。再烤至金黄色。就制作完成了 。
跟蒸馒头一样用酵母和面 ,和好面等发酵空闲,把韭菜洗净,根部去年少许,摊锅排上晾干 ,然后煎鸡蛋 ,鸡蛋里面不用放盐 ,煎熟后打碎,少切一点点葱碎 ,泡少许粉条,切碎和葱 ,鸡蛋放一起。
切碎韭菜,也一起放盆里,倒点花生油,小磨油盐 ,南德 ,味精 ,搅拌。
这些弄好,面基本也发好了,像包饺子一样包好,放上平底锅 ,开火 ,锅底倒花生油少许,放上饺子 ,盖上 ,小火三分钟 ,饺子翻面 ,盖上 ,三分钟,再翻面 ,淋油 ,倒面水 ,盖上,三分钟 ,关火即可。
回答如下 :韭菜肉水煎包的烹饪时间取决于包子大小、火力和烹饪方法。一般来说,用平底锅煎的话需要大约5-7分钟,直至包子底部金黄色,然后加入一些水,在锅盖下蒸煮3-5分钟 ,直到包子熟透,肉馅熟透,中间没有生肉即可。如果使用蒸锅蒸煮的话,需要大约15-20分钟 。最好根据自己的具体情况进行调整 。
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